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八月里的寒意——香港餐饮业扫描

admin 2019-08-23 06:06 未知

  “这段时间吾们餐厅的生意比‘非典’和2008年金融危机时还差,比‘严冬’更可怕,吾们要不安是否‘冻物化’了。”不少受访的香港餐饮从业者对记者外示,两个众月以来,香港餐饮业的生意受到很大影响,交易额缩短,甚至有一些餐厅休业,员工赋闲。

  新华社香港8月22日电 题:八月里的寒意——香港餐饮业扫描

  雪上添霜的是,黄清团7月在老店旁新开了一家火锅店,却不意刚刚装弄益就遇到难得,生意很差。

  8月20日,香港桥底辣蟹老板黄清团(前)通知记者生意惨淡。新华社记者秦晴摄

  “香港有2万众家餐厅,雇佣员工超过30万人,是香港经济的主要支撑。现在许众家休业,有不少上市的连锁茶餐厅也关闭了分店,酒楼也有许众休业,许众员工赋闲,异国了生计。”黄家和说,不息下往,比“严冬”更主要。

  郑锦富说,香港是个旅游美食城市,游客缩短直接影响香港服务业人员的生计,现在各家都惨淡经营,许众餐厅都已关门,期待现在的情况能赶紧改善。吴瑞康也憧憬特区当局能够协助餐饮业渡过难关。

  由于宾客不众,黄清团让许众员工放伪回家修整,“许众员工在这边干了许众年,不忍心辞退,先让他们修整,有生意再叫他们回来”。

  同样感到有点喘不过气的是杭州酒家的老板吴瑞康。“现在不光是严冬,更是冰寒,望不到什么时候能够首物化回生。”吴瑞康说, 掌上电玩城下载本身的餐厅是“非典”期间开的, 电玩城app下载2008年金融危机都没亏过钱, 正规赌博直营现在已经最先亏钱了。

  黄家和介绍,APP网投网站今年的香港美食博览会, 掌上电玩城下载参添的市民缩短了15%至20%,采购商缩短了30%。他晓畅的一个国家原本计划有100众个参展商要到香港,末了有10个参展商作废不来了。

  香港特区当局财政司司长陈茂波外示,香港饮食业面临很大提战,2019年第二季度香港食肆总收入为287亿港元,按年下跌0.4%,经季节性调整后与上季比较,更下跌4.6%,是十年来最差的情况,更是自2009年以来首次展现量价齐跌的表象。商铺租金及人造等固定成本高企,对餐饮食肆带来很大的经营压力。

  8月20日,香港餐饮联业协会会长黄家和介绍餐饮走业的亏损情况。新华社记者秦晴摄

  香港美食博览会炎度降矮 餐饮业憧憬早日渡过难关

  餐饮业量价齐跌 赋闲率提高人心惶惶

  大酒楼受到的冲击也很大。位于湾仔的六国酒店于1933年竖立,网上电玩城捕鱼是香港一家老字号酒店。六国酒店饮食营运经理(中菜)岑德铭说,由于餐厅7月装修,躲过了一个月的冲击。现在交易额已经消极了25%至30%,近期周末几乎异国宾客,接下来的生意还很难讲。

  香港特区当局经济顾问欧锡熊日前外示,2019年上半年香港经济按年添长平均为0.5%,这是2009年全球金融海啸后,香港展现经济阑珊以来最差外现。

  特区当局日前宣布一系列措施,以减轻中幼企业营运压力,包括豁免27类当局收费,为期12个月,惠及海事、物流、零售、饮食、渔农、建造、旅游等众个走业。

  8月20日,香港杭州酒家老板吴瑞康在酒楼介绍情况。新华社记者秦晴摄

  新华社记者李滨彬

  特区当局统计处公布,2019年5月至7月香港经季节性调整的赋闲率为2.9%,较4月至6月的2.8%高,总就业人数缩短约3300人。特区当局劳工及福利局局长罗致光外示,香港现在消耗不息偏柔,导致零售、过夜、膳食服务业相符计的赋闲率较上一个期间高。

  这是8月20日拍摄的香港桥底辣蟹新店内景。新华社记者秦晴摄

  香港餐饮业受到的冲击只是香港经济的一个缩影。

  香港是国际美食之都,一年一度的国际美食博览会是餐饮界的标志。8月中旬,美食博览会准期在香港会展中央举办,但参展商清晰感受到今年的“寒意”。

  香港餐饮联业协会会长黄家和介绍,6月和7月香港餐饮业损背约20亿港元,8月预估会亏损30亿港元。

  餐厅生意大幅缩短 憧憬早日首物化回生

  桥底辣蟹是位于香港铜锣湾的一家餐厅,8月本是旺季,夜晚7点本该是就餐的高峰期。记者抵达时发现一楼生意较冷清,二楼和三楼都已经熄灯关闭了。

  杭州酒家店员王雪梅说,有同事在中环做餐饮,经不住压力大关店休业了。本身做的餐厅生意也少了这么众,很不安本身的生计,餐饮打工者人心惶惶。

  “这两个月吾们的生意收入少了六成以上,宾客缩短了六七成,现在一个月折本两三百万港元。”老板黄清团说,“之前店里三层楼全开,高峰期还要列队,现在只开一层楼都坐不悦。”

  不光铜锣湾、湾仔这两个商业中央的餐饮业受冲击很大,酒吧与餐馆荟萃的兰桂坊也没能“幸免”。香港兰桂坊名人坊高级粤菜餐厅总厨郑锦富说,他们现在宾客预定缩短许众,有些预定了后来又作废。

  与桥底辣蟹一条马路之隔的权发海鲜酒家,8月已经休业,酒家大门已拉上铁栅门,与以前嘈杂的场景对比明晰。休业的不止一家,仅记者采访时就发现,铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅和湾仔的两家幼吃店也都关门休业。

  来美食博览参展的意酒会市场总监李家声说,这次美食展周末缩短了一半的客流,他们2018年的展会上有100万港元的生意,今年少了一半。

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